桂林市育才中学八年级物理教案：3.3 汽化和液化（第1课时）（人教版）

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　　桂林市育才中学八年级物理教案：3.3 汽化和液化（第1课时）（人教版）
　　项目设计内容备 注
　　课题3.3汽化和液化 （第1 课时）2课时
　　教学
　　目标 知识与技能:
　　1.知道什么是汽化、液化,理解液化是汽化的逆过程。
　　2.了解沸腾现象,知道什么是沸点。
　　过程与方法:
　　1.通过观察液体(水)的沸腾实验,知道沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
　　2.通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。
　　情感态度与价值观:
　　通过实验教学活动激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲，使学生乐于探索自然现象中的物理规律。
　　重点水的沸腾实验
　　难点液体沸腾时的温度特点
　　教学
　　方法实验探究法，图像表格法。
　　教学
　　器材多媒体课件，烧杯，温度计，开水，自来水，铁架台石棉网，酒精灯。
　　教学过 程教师活动学生活动说明或
　　设计意图
　　引入
　　新课一．巩固复习
　　1.物质常见的三种状态是    、    、    。物质各种状态之间的变化叫做          。
　　2.填写物态变化名称及吸放热情况:
　　固态液态
　　3.下列图像中,属于某种晶体凝固图像的是　(　　)
　　二．新课引入
　　课件展示：晾晒在阳光下的衣服的图片。提问：晒在阳光下的衣服一会儿就干了，衣服上的水跑哪儿去了？
　　水是液态，水蒸气是气态，晒干衣服的过程就是物质（水）从液态变成气态的过程。那么反过来，物质能从气态变成液态吗？
　　猜想不错，下面我们来做个神奇的实验，看看物质在液态与气态之间是如何转换的。
　　演示实验：酒精的汽化和液化。在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧。
　　放入80℃以上的热水中，你会看到什么变化？
　　从热水中拿出塑料袋，凉一会儿又有什么变化？
　　平时，酒精抹在皮肤上，慢慢变干了，我们也没看见气态的酒精，所以气态酒精无色、透明，是看不见的。刚才的实验中，袋中的酒精放入热水中，不见了，说明变成了气态的酒精。实验中的酒精吸热从液态变成了气态，然后又变回了液态，这两个过程分别是两种物态变化，我们把它们叫做汽化和液化，这节课让我们一起来进入汽化和液化的世界。板书课题：第3节汽化和液化1.固态、液态、气态，物态变化。
　　2.熔化（吸热）
　　凝固（放热）
　　3.选B
　　水变成水蒸气飘散到了空中。
　　答：能，当揭开饭锅盖时，锅盖上有小水珠，这些小水珠应该就是水蒸气变成的。
　　学生观察，
　　答：塑料袋鼓了起来，酒精消失了。
　　塑料袋变瘪了，有小液滴产生。
　　先以学生熟悉的事例“晒在阳光下的衣服一会儿就干了”开头，再演示实验“酒精的汽化和液化”，迅速引领学生进入汽化和液化的世界，激发他们探索这些现象背后的物理知识的热情，顺利的展开新课的教学。
　　讲授
　　新课一、新知学习
　　知识点1：汽化和液化的概念
　　板书：1.汽化：物质从液态变为气态的过程叫汽化。
　　液化: 物质从气态变为液态的过程叫液化。
　　课件展示图片：锅内的汤翻滚着很快变少，湿衣服晾
　　干。提问：在这两种情况下，水在物态变化上有什么相同
　　点？有什么不同点？
　　汽化有两种方式，一种是剧烈的，就像锅内翻滚的汤
　　这种，叫做沸腾现象；另一种是常见的缓慢的汽化现象，叫做蒸发，如：湿衣服变干，洒在地上的水消失了等。
　　知识点2：沸腾与沸点
　　（1）实验探究：水沸腾时温度变化的特点
　　我们每天要喝开水，开水是指沸腾后的水。现在回忆一下烧水时的情景，思考下列问题：
　　水烧开需要什么条件？
　　水沸腾时有什么特征？
　　水沸腾时冒出的白气水蒸汽吗？
　　水沸腾后如果继续加热，温度会不会越来越高？
　　有些问题同学们回答不清楚了，没关系，下面我们就通过实验来探究水的沸腾现象。由于时间关系，老师给大家提供的是温度较高的热水，以缩短加热至沸腾的时间，同学说说，还可以采取其他什么办法？
　　同学们的方法都不错，可以都用起来，实验时要注意温度计和酒精灯的正确使用。大家先制定实验方案，通过实验观察，得出结论。
　　展示课件“实验探究：水沸腾时温度变化的特点”，并讲解，帮助学生完善实验方案，在教师的指导下完成实验。
　　①实验目的：观察沸腾现象和沸腾时的温度变化情况。
　　②实验器材：铁架台，酒精灯，石棉网烧杯，温度计，水，硬纸板，记时器。
　　③实验步骤：把水倒在烧杯里，按下面实验装置图将各器材装配好；用酒精灯给水加热至沸腾，当水温升高到90℃时，每隔0.5min记录一次温度计的示数，直至水沸腾后3－5min。将温度示数记录在表格中，绘制出温度-时间图像。
　　时间min00.511.522.533.54…
　　温度℃
　　（2）实验回顾：
　　水沸腾前后的声音变化？
　　水沸腾前后气泡的变化？
　　水沸腾前后温度的变化？
　　停止对水加热，水还能沸腾吗？
　　现在请同学们试着根据实验分析总结规律。
　　（3）沸点。
　　教师鼓励学生回答，引出沸点的概念，并进行总结和板书：
　　2.沸腾：在一定温度下在液体内部和表面同时发生                                   的剧烈的汽化现象。
　　3.沸点：各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度      叫做沸点。
　　沸腾的条件:(1)达到沸点 (2)继续吸热
　　下面请同学们阅读课本60页“小资料”，了解几种常见液体的沸点，思考：
　　为什么要标注“标准大气压”？
　　今天实验用的温度计是酒精、煤油还是水银温度计？ 为什么？
　　教师总结：液体沸点与大气压有关，以后要学的。像我们用的高压锅，锅内气压高于大气压，所以高压锅内水的沸点也高于100℃；而我们这里是山区，海拔较高，当地气压低于大气压，所以水的沸点低于100℃。
　　刚才有同学提到是温度计有问题，这种情况有可能，但刚才的实验每组都是水的沸点低于100℃，那就排除了这种可能。
　　要记住标准大气压下水的沸点是100℃，酒精的沸点是78℃，水银的沸点是357℃。板书：
　　液体的沸点与气压有关系，一切液体的沸点都是随气压增大而升高，气压减小而降低。
　　同学们课后动手做一做课本60页：想想做做-纸锅烧水。纸锅能烧开水却不会燃烧的原因是：因为纸的着火点是183℃，而水的沸点为100℃，水沸腾时温度保持100℃不变，只要水不烧干，与水接触的纸的温度也将保持在100℃，达不到纸的着火点，所以纸不会燃烧起来。
　　三．课堂练习：练习设计
　　四．课堂小结：
　　1.汽化的概念
　　2.液化的概念
　　3.沸腾的概念
　　4.沸点的的概念
　　5.决定沸点的因素：液体种类和气压
　　五．布置作业：1. 交的作业另行布置
　　2．课后小实验：纸锅烧水
　　答：相同点都是水变成水蒸气，是汽化现象。
　　不同的是锅内的汤比湿衣服里的水汽化的速度快；现象明显…
　　答：
　　吸热；
　　大量气泡向上冒，水剧烈翻腾，水面有白气
　　是吧；
　　可能会越来越高吧。
　　A：加大火力。
　　B：水放少些，能将玻璃泡浸没就行。
　　设计初步方案
　　较大→较小
　　上升变小→大量气泡上升变大到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。
　　吸热温度不断上升→吸热温度保持不变。
　　不能
　　A：气泡的变化说明水沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
　　B：温度的变化说明水沸腾是在一定温度下发生。
　　C: 停止对水加热水不能沸腾说明沸腾过程要吸热。
　　A：难道大气压不同，同种液体的沸点不同？
　　B：刚才实验水的沸点低于100℃，难道是温度计有问题？
　　煤油温度计；
　　因为在标准大气压下，酒精的沸点是78℃，而煤油的沸点是150 ℃，水银的沸点是357℃。
　　沸腾现象对于学生来说并不陌生，但其发生的全过程学生未必很清楚，沸腾时有什么特征学生不一定了解，所以为保证实验效果明显，在实验前提出具体的观察要求，包括器材的组装、正确使用，观察哪些现象，记录和处理数据，分析概括结论等。同时务必以学生为中心，讨论设计信息的收集和处理，放手让学生去做，使学生获得参与感，成就感。
　　实验得出水的沸点不是100℃的结果时，要肯定学生实事求是的科学态度，同时也要引导学生分析原因，形成良好的科学探究习惯。
　　课后小实验使物理从课堂延伸至课外。教师可：建议纸锅可用一次性纸杯代替，酒精灯可用蜡烛代替。
　　板书
　　设计第3节汽化和液化
　　1.汽化：物质从液态变为气态的过程叫汽化。
　　液化: 物质从气态变为液态的过程叫液化。
　　2.沸腾：在一定温度下在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
　　3.沸点：各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。
　　沸腾的条件:(1)达到沸点 (2)继续吸热
　　液体的沸点与气压有关系，一切液体的沸点都是随气压增大而升高，气压减小而降低。
　　练习
　　设计
　　1.填写物态变化名称及吸放热情况:液态气态
　　2.沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
　　3.各种液体沸腾时都有确定的温度，这个沸腾时的温度叫做沸点。
　　4.下列物体变化中，属于汽化现象的是（B）
　　A．春天，冰雪消融
　　B．夏天，晾在室内的湿衣服变干
　　C．秋天，早晨草木上露珠的形成
　　D．冬天，湖面的水结成冰
　　5．水壶中的水沸腾后仍给它继续加热，水壶中水的温度将（　B  ）
　　A．继续升高             B．保持不变
　　C．缓慢降低             D．忽高忽低
　　6.如图是水的沸腾图像，下列说法正确的是（  D  ）
　　A．水在AB段沸腾，吸收热量，温度升高。
　　B．水在AB段沸腾，吸收热量，温度不变。
　　C．水在BC段沸腾，吸收热量，温度升高。
　　0  1  2  3  4   5  6  7  8  9
　　D．水在BC段沸腾，吸收热量，温度不变。
　　7.在做“探究水的沸腾”实验中,小华使用的实验装置如图甲所示,根据实验数据作出的“温度—时间”图像如图乙所示。
　　(1)实验中所用温度计是根据液体热胀冷缩的规律制成的。
　　(2)从图乙中可知实验测得水的沸点是97℃,说明此时实验室中的大气压小于（选填“小于”“大于”或“等于”)1标准大气压。<br

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